Smoker

Geniessen Sie unsere Köstlichkeiten vom Smoker

 SMOKERTAGE 2023

Morgens um 5 Uhr heizen wir den Smoker an. Ab 6 Uhr garen die Ribs dann 6 Stunden bei 110°C auf dem Smoker, getreu dem Motto: Low & Slow

Für das Pulled Pork wird der Smoker schon am Vortag angeheizt, da wir dem Fleisch über 12 Std. Zeit geben, um eine Kerntemperatur von über 90°C zu erreichen. Aber das Warten lohnt sich!!!

Pulled-Pork und BBQ Ribs mit hausgemachtem

Krautsalat, hausgemachtem Dip und Pommes.