Geniessen Sie unsere Köstlichkeiten vom Smoker
SMOKERTAGE 2022
Datum | Uhrzeit | Speise |
16. Juli |
ab 12.00 Uhr
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Pulled Pork Menü oder Burger |
17. Juli
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ab 12.00 Uhr |
Pulled Pork & BBQ Ribs
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Morgens um 5 Uhr heizen wir den Smoker an. Ab 6 Uhr garen die Ribs dann 6 Stunden bei 110°C auf dem Smoker, getreu dem Motto: Low & Slow
Für das Pulled Pork wird der Smoker schon am Vortag angeheizt, da wir dem Fleisch über 12 Std. Zeit geben, um eine Kerntemperatur von über 90°C zu erreichen. Aber das Warten lohnt sich!!!
Pulled-Pork und BBQ Ribs mit hausgemachtem
Krautsalat, hausgemachtem Dip und Pommes.